Como abrir o antikafe: plano de negócios de A a Z

1. Cafe com o prefixo "anti": o que é isso?
2. Consumidor ideal
3. Como fazer um plano de negócios antikafe?
4. Indicadores aproximados
5. Seções de plano de negócios
6. Qual pacote de documentos você precisa emitir?
7. Quais ferramentas de promoção de negócios devem ser usadas?
8. Como evitar possíveis riscos?

O empreendedorismo moderno está se adaptando ativamente às novas necessidades. mercado consumidor, dinamicamente introduzindo novas tecnologias de negócios. Ao mesmo tempo, as pessoas tendem cada vez mais a perceber a si mesmas iniciando seu próprio negócio. Se você é um deles, talvez seja necessário pensar em como abrir o anti-café, calcular em detalhes seu plano de ação e dar os primeiros passos confiantes para alcançar o objetivo pretendido.

Cafe com o prefixo "anti": o que é isso?

O formato dos estabelecimentos culturais e de entretenimento de tal plano em nosso país ainda permanece no nível da novidade (notamos isso como uma vantagem definitiva em termos de oposição competitiva). Sua principal diferença em relação às empresas de catering clássicas que são usuais para nós é um conceito de pagamento radicalmente diferente.

O negócio "antikafe" não se baseia no lucro das bebidas vendidas, nas especialidades culinárias e no atendimento ao cliente. Os visitantes pagam exclusivamente pelo tempo durante o qual estão em um ambiente aconchegante, um ambiente descontraído.

Café, chá, sobremesas são totalmente gratuitos. Uma nuance importante para os adeptos de um estilo de vida saudável é a ausência de álcool e a proibição de fumar. O custo médio de tal prazer é apenas um par de rublos por minuto.

Consumidor ideal

Antes de responder à questão de como abrir o anti-café, vamos descobrir em quem esse negócio deve ser focado. Potenciais visitantes - músicos, fotógrafos, freelancers, advogados, designers, especialistas em TI, estudantes e apenas pessoas que estão cansadas da monotonia rotineira da vida no escritório, claramente preferem um lugar para descansar, onde você pode comer, usar Wi-Fi grátis, conversar com colegas e pessoas que pensam como você ou realizam uma reunião de negócios.

Com base na experiência prática dos proprietários de estabelecimentos deste tipo, caracterizaremos a imagem de um cliente ideal. Esta é uma pessoa de 18 a 40-45 anos, que não tem maus hábitos e tem um estilo de vida ativo. Ele está pronto para passar pelo menos 20 horas em seu café por um mês, recebendo emoções positivas, expandindo o círculo de sua comunicação, adquirindo novos conhecimentos.

Como fazer um plano de negócios antikafe?

Da mesma forma que qualquer tipo de atividade comercial, a direção que estamos considerando requer um plano bem pensado que inclua uma descrição consistente das etapas de formação, o cálculo dos custos necessários, o lucro líquido previsto e o período de retorno.

É difícil citar números únicos que inequivocamente dão respostas a todas as questões, pois muito determinará a localização da instituição, o volume de compras (tudo o que é necessário para abrir o anti-café: equipamentos, móveis, equipamentos), a condição e área das instalações alugadas, o plano da empresa de publicidade.

Indicadores aproximados

1. O nível inicial para um investimento único é de 50 mil dólares. Este montante consiste nos custos de registro de uma pessoa jurídica ou de um empreendedor individual, realização de reparos, equipamentos para o salão e dependências.
2. Custos mensais - 10-15 mil dólares. Componentes: pagamentos ao locador, compra de bebidas, alimentos, livros, revistas, papelaria, pagamento pela Internet, serviços públicos, salários aos empregados, contribuições para impostos e pensões, publicidade.
3. Um item importante incluído no plano de negócios anti-cafe é período de retorno. Aproximadamente é 14-16 meses.
4. Rentabilidade de 46-50%.

Seções de plano de negócios

A versão clássica do planejamento de negócios implica uma abordagem estruturada. Quebre o plano em várias seções:

• parte introdutória (objetivos, características gerais do seu negócio);
• descrição de serviços;
• estratégia de marketing (desenvolvida com base na análise do segmento de mercado principal);
• parte organizacional (seqüência de ações, áreas de responsabilidade, prazos de implementação de cada etapa planejada);
• orçamento (pagamentos únicos e mensais, cálculo ponto de equilíbrio depreciação de equipamentos);
• resultados e perspectivas futuras de desenvolvimento.

Se você já iniciou um brainstorming começando a pensar em como abrir um anti-café, um plano de negócios, elaborado de acordo com a estrutura proposta, o ajudará a ver todo o quadro e a fazer os ajustes necessários para a realização de sua ideia.

Qual pacote de documentos você precisa emitir?

Para não ir além do campo legítimo de atividade, você precisa garantir o status de um empreendedor individual ou entidade legal (código OKVED código 55.5). Tendo um certificado de registro estadual e documentação do componente em suas mãos, você obtém uma autorização do SES e autoridades de segurança contra incêndios, firma contratos de aluguel para medidas de descarte, desinfestação e desinfestação de resíduos e elabora um plano de controle de produção.

Depois disso, podemos dizer que os documentos para a abertura do anti-café estão totalmente preparados. O comércio de bebidas alcoólicas e produtos de tabaco em estabelecimentos desse tipo não é fornecido, portanto, você não precisará de uma licença para vender esses produtos.

No entanto, se você quiser, sem equipar a sua própria cozinha, para fornecer aos seus visitantes uma boa alimentação (há sempre aqueles que querem usar este serviço em uma base remunerada), também cuida do contrato para a entrega de refeições prontas.

Quais ferramentas de promoção de negócios devem ser usadas?

Outro ponto importante que não deve ser esquecido ao decidir como abrir um anti-café é sobre como atrair e reter potenciais clientes. O que você pode recomendar?

1. Envolva como uma ferramenta para garantir um método de lucro estável vendas diretas. As autoridades municipais, instituições de ensino, centros educacionais, empresas comerciais, clubes de interesse terão prazer em responder à sua proposta para uma apresentação, concurso ou questionário.
2. Construa parcerias de longo prazo mutuamente benéficas com os organizadores de eventos festivos. Esta etapa permitirá que você aumente o volume de serviços oferecidos.
3. Aproveite a oportunidade para se expressar nas redes sociais. Crie grupos no Facebook, VKontakte, Odnoklassniki. Por muitos critérios, o seu consumidor ideal coincide idealmente com a imagem do usuário ativo desses recursos. Você poderá facilmente interessar e ajustar o feedback.
4. Ao elaborar um plano de negócios para um anti-café, considere a opção de implementar assinaturas mensais para aqueles que desejam participar da instituição sem restrições de tempo. Tal movimento aumentará a fidelidade do cliente.
5. Não negligencie a estratégia de marketing viral. Seus visitantes são pessoas comuns que tendem a compartilhar informações úteis, impressões e notícias com outras pessoas. Ao criar as condições mais confortáveis ​​para eles e introduzir um sistema de descontos, você pode ter certeza de que eles levarão seus amigos até você.

Como evitar possíveis riscos?

1. Colete todas as informações temáticas disponíveis em seu projeto de negócios, sem perder detalhes triviais insignificantes. Dicas sobre como abrir antikafe e garantir sua prosperidade, muito.
2. Lembre-se de que o sucesso está indissoluvelmente ligado ao planejamento cuidadoso e ao gerenciamento competente.

Negócio bem sucedido e boa sorte nos seus empreendimentos!