Ще в давнину жителі середньоазіатських країн насолоджувалися смаком винограду Тайфи (Гіссорі, Тоіпі-Кизил). Ця можливість з'явилася у азіатів завдяки арабам, які завезли Тайфи на територію Середньої Азії в VII-VIII ст. з Аравії. Спочатку даний сорт вирощували виноградарі Узбекистану в Самарканді і Бухарі. Пізніше кордону культивування були значно розширені.
особливості сорту
Виноград відрізняється здатністю приживатися на різних за складом грунтах. Інтенсивність росту характерна як для саджанців, так і для дорослих рослин. Врожайність досягає 20 тонн з гектара за умови якісного догляду та дотриманні правильної технології вирощування. Ягоди в значній кількості утворюються на другорядних пагонах. Культура відрізняється пізнім дозріванням (165-170 днів). Виноград Тайфи зростає там, де не буває сильних заморозків.
Листя у винограду великих розмірів, слабо розсічені на п'ять лопатей з зубчастими краями. Листя голі, хвилясті, краї підняті, також може спостерігатися ледь відчутна щетинисто знизу.
Для ягід характерні такі ознаки:
- овальна, видовжена форма;
- тонка шкірка;
- м'ясиста по консистенції м'якоть;
- від 21 до 23% цукру в складі;
- від 2 до 3 середніх насіння всередині кожної ягоди;
- вгорі є невелике заглиблення у вигляді борозенки (властивість притаманне тільки сорту Тайфи).
Існує два види цієї культури:
- Виноград Тайфи білий. Має ягоди світло-зеленого відтінку, злегка рожеві з боку падіння сонячних променів.
- Виноград Тайфи рожевий. Користується великою популярністю у багатьох садівників. Це обумовлено низькою калорійністю плодів при досить великій кількості вуглеводів (16,8 на 100 грам). Ягоди широко застосовуються в виноробстві, а також для приготування джемів і маринадів, компотів і родзинок.
Правила догляду
В очікуванні холодів лози знімають зі шпалер і вкривають. Зберегти кущі в цілості можна за допомогою плівки. Навесні, коли температура повітря підвищується, плівку замінюють на будь-який матеріал, що забезпечує доступ повітря до рослини. Ідеальний варіант укриття - залишки рослин.
Примхливий Тайфи вимагає до себе підвищеної уваги. Лози слід вчасно обрізати. Практикують високоштамбових форміровку кущів із забезпеченням достатнього запасу багаторічних пагонів. Застосовують довгий варіант обрізки, залишаючи 12-13 очок. Щоб виноград відчував себе комфортно, необхідний рясний полив.
Обрізання має проводитися в період спокою рослини восени і навесні. Віялова формування робиться на 3-4 рукава, обрізка середня, при якій видаляється від 5 до 6 очок. Перевантаження лози неприпустима, нормування повинно здійснюватися своєчасно.
Грибкові захворювання здатні завдати винограду значної шкоди. Щоб вчасно помітити зараження і уникнути неприємних наслідків, рекомендується висаджувати на виноградниках кущі троянд. Рожевий сорт винограду Тайфи схильний тим же хвороб, що і білий, а зараження відбувається раніше приблизно на тиждень або дві. Таким чином, з'являється запас часу на прийняття необхідних заходів щодо захисту винограду.
умови посадки
Забезпечити сорту Тайфи високу і стабільну врожайність можна тільки при достатній кількості тепла і світла. Посадка проводиться у південних і південно-західних стін. Якщо місцевість, де висаджується кущ, відкрита, розташована з півночі або заходу, потрібно подбати про надійний захист лози від холодних вітрів. Як укриття можуть виступати насадження дерев, паркани, господарські будівлі.
Живці в більшості випадків добре приживаються. Саджанці починають плодоносити через три роки після посадки, але повноцінний урожай отримують на четвертий рік.
користь плодів
Користь винограду для людини безперечна. Стародавні лікарі використовували його як ліки, оскільки вживання плодів в їжу дає організму сили чинити опір розвитку різних інфекцій. Вся справа в багатстві вітамінами і мікроелементами. Вітамін А сприятливо впливає на очі. Стійкість до стресів дають вітаміни групи В. Нормалізують роботу щитовидної залози такі речовини, як йод і залізо.
Додаткову підтримку за рахунок ягід отримають люди, які страждають нирковими, суглобовими захворюваннями, астмою, з розладом травної системи, хворобами органів системи крові (лімфовузлів, селезінки, кісткового мозку, вилочкової залози) і дихальних шляхів.
Окремо наголошується користь соку з винограду для роботи серця. У 200 мл напою міститься добова норма вітаміну В. Калорійність - 54 ккал на 100 мл.
Вітамін Р, що міститься у винограді, сприяє повному засвоєнню вітаміну С.
Плоди сприяють виведенню токсинів з організму, допомагають нормалізувати артеріальний тиск, допомагають відновлюватися пошкодженим клітинам печінки.
Протипоказань до вживання Тайфи практично немає. Дотримуватися обережності слід тим, хто боїться зіпсувати фігуру. Потрібно пам'ятати про велику кількість вуглеводів в продукті. А з родзинками потрібно бути ще акуратніше, адже його калорійність вище, ніж у свіжих ягід - 280 Ккал на 100 р
Тайфи вважається одним з найсмачніших серед азіатських сортів. Його великі плоди сподобаються цінителям солодкого винограду.
Сорт примхливий: негативно реагує на брак світла і тепла, перепади температури, підходить не для всіх регіонів. Але плюси його безсумнівні: добре переносить недолік вологи, невимогливий до складу грунту, стабільно радує високою врожайністю. Грона Тайфи виглядають привабливо, не потребують особливих умов при транспортуванні, довго зберігаються.