Кленовий сироп - це загуслий сік, який отримують шляхом випаровування соку дерев. Для його видобутку підходять дерева, які належать до сімейства сапіндових.
Найчастіше кленовий сироп отримують з:
Ці дерева ростуть в Північній Америці.
Кленовий сироп - це прозора або напівпрозора ароматна, тягуча і густа рідина. Її по консистенції порівнюють з бурштиновим медом. Зараз на прилавках можна зустріти багато підробок. Обов'язково потрібно уважно розглянути вміст пляшечки. Хороший сироп має темний коричневий колір, але може бути з легким відтінком золотистого. Якщо ж рідина буде жовтою або дуже світлою - це підробка. Кленовий сироп обов'язково зберігають в холодильнику.
Склад кленового сиропу
Кленовий сироп є повністю натуральним продуктом. Під час його виготовлення не додають ніяких хімічних компонентів. Також він не містить консервантів і наповнювачів.
У кленовому сиропі присутні мінеральні речовини:
- цинк;
- натрій;
- кальцій;
- калій;
- фосфор;
- Залізо.
У кленовому сиропі міститься маса вітамінів, в тому числі і вітаміни групи В.
Особливу увагу варто звернути й на те, що в кленовому сиропі міститься багато антиоксидантів, в тому числі і поліфеноли. Ці речовини - головні помічники людини в боротьбі з серцево-судинними захворюваннями. Також вони припиняють процес старіння.
У кленовому сиропі міститься набагато менше цукру, ніж в меді. А ось фруктози в ньому майже немає. З цієї причини його необхідно вживати людям, які стежать за своєю масою тіла. У деяких дієтичних програмах можна побачити кленовий сироп.
Цей сироп можна навіть діабетикам. Вчені провели деякі дослідження, які показали, що кленовий сироп не тільки можна споживати при цукровому діабеті, але навіть і потрібно, так як він допомагає організму з ним боротися.
Фітогормони також входять до складу кленового сиропу. Вони допомагають підшлунковій залозі нормально функціонувати.
Кленовий сироп володіє невеликою калорійністю. Всього 261 ккал в 100 грамах.
Чим корисний кленовий сироп для організму
Всі люди, які ведуть здоровий і активний спосіб життя, обов'язково повинні включити в свій щоденний раціон кленовий сироп. Він підвищить тонус організму, наситить всі клітини енергією.
У кленовому сиропі не міститься ніяких добавок. Це повністю натуральний продукт. І вже цим він дуже корисний.
Цей сироп рекомендують приймати людям, які мають захворювання серцевого м'яза і всієї серцево-судинної системи. Цей продукт допомагає їх усунути за рахунок того, що в ньому присутні антиоксиданти. Ці ж речовини захищають клітини організму від швидкого старіння, оскільки зводять до мінімуму негативний вплив вільних радикалів на них. Якщо приймати кленовий сироп щодня, то можна омолодити свій організм.
Діабетикам можна вживати кленовий сироп, так як він містить мало цукру. Тільки не потрібно їм зловживати.
Це цікаво: Вся правда про абрикосових кісточках .
Кленовий сироп - це прекрасний засіб, яке допомагають запобігти розвитку дуже небезпечних захворювань, таких як діабет і рак грудей. Також він дуже корисний людям, які страждають від атеросклерозу. А от чоловікам теж буде корисно вживати даний продукт, так як він допомагає при слабкій потенції.
Кленовий сироп - це природний імуностимулятор. Тому його корисно приймати всім людям, особливо холодну пору року. Він допоможе організму боротися з атаками різних інфекцій.
Кленовий сироп - це смачні ліки, яке можна вживати навіть дітям. Вони будуть його вживати з задоволенням. А їх організм буде отримувати всі необхідні корисні речовини. Тільки потрібно обмежити кількість уживаного сиропу в день. Наприклад, давайте дитині по ложці кленового сиропу три рази на день. Можна мазати його на млинці - діти оцінять такі ласощі.
Шкода кленового сиропу
У кленового сиропу практично немає протипоказань для вживання, так як він повністю натуральний. Єдино протипоказання - індивідуальна непереносимість. Але не потрібно починати і зловживати. У всьому потрібно знати міру. Занадто багато теж буває шкідливо.
Радимо почитати: Лікувальні властивості базиліка .