Ольга Малініна: Як почати робити смачний бізнес

1. Як Вам прийшла ідея створення бізнесу? У чому особливість продукту?
2. Які плани щодо подальшого розвитку?
3. Які перші кроки Ви зробили і з чого починали?
4. Що було найскладніше?
5. Як вдається організувати і поєднувати бізнес з сім'єю?
6. Є у Вас девіз - ваш особистий або відноситься до Вашого бізнесу?
7. Які методи просування Ви використовуєте?
8. У чому секрет ефективності, на Ваш погляд?
9. Звідки беруться ідеї? І що найприємніше в Вашому проекті?
10. Жінка і успішний бізнес це можливо? Які риси характеру Вам допомагають, а які заважають?
11. Ваші поради тим, хто мріє про свій бізнес? Або три кроки до успіху?

Ольга Малініна , Менеджер з маркетингу в «Бізнес-консалтинг»

Інтерв'ю з чарівною молодою мамою Генеральним директором приватної пекарні Cupcakeria Катериною Надеждино.

Що для мене значить мій бізнес?

В першу чергу, звичайно це хобі, улюблене моя справа, займаючись яким я вкладаю всю себе, частинку моєї душі!

Ну і звичайно можливість заробітку. Все це дарує мені відчуття свободи! Свободи від задушливих офісів , Від нудних начальників, тут я залежу тільки від себе.

Я щаслива людина - я займаюся улюбленою справою, де я можу розкрити свій творчий потенціал і любов до кулінарії. Так само для мене моя робота є джерелом приємних емоцій! Ви б бачили радість на обличчях дітей, коли їм дарують казкові тортики ... А знаєте як приємно читати відгуки клієнтів, про те як їм та їхнім близьким людям припали до смаку незвичайні солодкі подарунки?

Я думаю це правильно, коли ти вкладаєш душу в свою роботу і натомість отримуєш приємні слова подяки і позитивні емоції!

Хочу побажати всім знайти таку нішу в роботі, де б Ви могли повністю розкритися і реалізуватися!

Як Вам прийшла ідея створення бізнесу? У чому особливість продукту?

Мене звати Катерина. Мені 27 років. В даний момент 'сиджу' вдома з малям. Я насолоджуюся статусом щасливої ​​мами і дружини, радію першим успіхам сина і кулінарним шедеврам, приготованим для чоловіка і не тільки. Як і багатьом дівчатам і жінкам, які живуть у великому галасливому місті і які звикли до шаленого ритму життя, а потім засіли вдома на 1,5-3 роки (а хтось і довше), стала розуміти, що мені «чогось" не вистачає. І я стала думати, чим би мені зайнятися , Щоб остаточно «не потонути» в світі підгузників, мультиків, колясок і дитячого харчування.

Приходила в голову купа 'геніальних' ідей, але на здійснення яких не було або часу, або фінансів, яких навичок. Ідеї ​​закінчувалися, бажання теж сходило нанівець. Син підростав, робив перші кроки, я раділа материнства, але сумувала за тією, 'до вагітної' життя. Знаходила віддушину в кулінарних експериментах.

Так я вирішила по-експериментувати з тортом на перший день народження сина. Експеримент вдався! Торт був вище всіх похвал, гості за раз з'їли всі 5 кг, і навіть не змогли відрізнити зовнішній вигляд від покупного. Тут-то мене і осінило, а чому б не спробувати робити випічку на замовлення? Адже домашня випічка вона завжди свіжа і натуральна, без консервантів та іншої хімії. Зараз це дуже затребуване, особливо серед людей дбали про смачне і здорове харчування. Я використовую тільки свіжі продукти і без консервантів, як би банально це не звучало, але випічка може бути і для тих, хто хоче схуднути і для тих, хто піклується про своє здоров'я, і ​​можна робити приголомшливі красиві та вишукані смачні тортики.

Які плани щодо подальшого розвитку?

У планах на найближче майбутнє у мене розширення бізнесу, хочеться не тільки працювати в маленькій душевної приватної пекарні, а й розширювати свої межі, вчити інших, побудувати мережу, стільки ідей, і чим далі думаєш про це, тим більше сил і енергії з'являється.

Які перші кроки Ви зробили і з чого починали?

Спочатку я створила групу в соціальній мережі, стали з'являтися не численні клієнти, в основному з числа знайомих. Розуміючи, що хочу більшого, я почала відвідувати різні бізнес-вебінари, читати спеціалізовані книги, розібралася, як створювати і просувати сайти. Через 3-4 місяці у мене був стабільний потік клієнтів, яким була потрібна домашня випічка. Іноді бувають дуже незвичайні та креативні завдання, і фотографіями вже готового продукту я знову ділюся через соціальні мережі, що привертає ще додаткових клієнтів.

Що було найскладніше?

Складне, мабуть, зробити перший крок, змусити себе діяти і перебороти страх перед чимось невідомим. Думаю найскладніше ще попереду, ще належить зіткнутися з великою кількістю підводних каменів "російської особливості малого бізнесу '. Але тим не менш, зазначу, що після того, як вже отримав це задоволення і радість від клієнтів, не виникає жодних сумнівів, що потрібно працювати далі, думати над розширенням, новими ідеями, пропозиціями.

Як вдається організувати і поєднувати бізнес з сім'єю?

Зізнаюся чесно, це дуже важко, і психологічно , Необхідно обмірковувати плани подальшого розвитку бізнесу і одночасно підтримувати тепло і затишок будинку, займатися навчанням і вихованням сина, і фізично - іноді доводиться не спати цілодобово, особливо коли готуєш велике замовлення. Але тут потрібно сказати величезне спасибі моїй мамі і свекрухи, без допомоги цих двох жінок я б не впоралася! Вони ніколи не відмовляли мені в допомозі 'посидіти' з сином і по дому.

Є у Вас девіз - ваш особистий або відноситься до Вашого бізнесу?

Як такого девізу немає, але я завжди собі повторюю: 'Все думки матеріальні!' Завдяки цій фразі, я змушую себе думати в потрібному напрямку, і не допускати навіть найменшої думки про те, що у мене не вийде задумане!

Які методи просування Ви використовуєте?

В даний момент контекстна реклама, вона мені приносить 90% клієнтів. А так же сторінки у соціальних мережах, на мій погляд без них в наш час бізнес в моїй сфері неможливий. Нещодавно почула фразу: 'Якщо тебе немає в соціальній мережі, тебе немає і в бізнесі!'. Думаю це дійсно так, зараз люди у вільний час віддають перевагу віртуальному спілкуванню, живому. Хоча вважаю цю тенденцію сумної.

У чому секрет ефективності, на Ваш погляд?

Думаю секрет ефективності в особистісному розвитку, в прагненні до незалежності, і в небажанні зупинятися на досягнутому. Дуже важливо багато читати книжок, це змушує працювати мозок, а так само позитивний приклад для наших дітей.

Звідки беруться ідеї? І що найприємніше в Вашому проекті?

В часи інтернет-глобалізації, ідеї це не проблема, зараз навіть не маючи здатність фантазувати можна знайти все, що завгодно. А якщо ти ще й творча людина з хорошою фантазією, то придумати, як реалізувати потрібну клієнту тематику в оздобленні торта і іншої випічки - легко! Іноді ідеї мені підказує клієнт, або ми разом вирішуємо що і як втілити в замовленні.

А приємне, це звичайно позитивні відгуки і слова подяки! Мене завжди зворушує, коли люди мені пишуть або телефонують, розповідаючи як зраділи їх близькі незвичайного солодкому подарунку, або як 'верещали' від захвату їхні діти, коли батьки їм подарували торт з улюбленим казковим героєм. Це дуже дорого коштує!

Жінка і успішний бізнес це можливо? Які риси характеру Вам допомагають, а які заважають?

Звичайно можливо, було б бажання! Тут головне знайти гармонію між особистим сімейним щастям, що для будь-якої жінки не мало важливо. Так само необхідна підтримка і віра в твої сили коханої людини. Що стосується моїх рис характеру, мені дуже допомагає завзятість і упертість, віра в себе і в свої сили, і звичайно оптимістичний настрій. А ось заважає лінь. Я насправді дуже лінива людина, іноді складно змусити себе що-небудь зробити для бізнесу. Позбудься я від цієї зарази, була б, напевно, вже на кілька кроків попереду.

Ваші поради тим, хто мріє про свій бізнес? Або три кроки до успіху?

• Читати книги.
• Мріяти і робити все для втілення своєї мрії.
• Не зупинятися на досягнутому, а завжди продовжувати розвиватися і йти вперед.

Орфографія і пунктуація в даному тексті збережені в тому вигляді, в якому вони були запропоновані автором.