день гранчака
11 вересня - офіційний день народження того самого стакана. Історична даність: в 1943 році, 69 років тому, в місті Гусь-Хрустальний був випущений перший радянський гранований стакан.
«Питна чаша» роботи Мухіної і «маленковскій гранчак»
Дизайн склянки приписують Вірі Мухіної, автору монументальної композиції «Робітник і колгоспниця» і ще багато чого. Нібито радянська скульпторесса розробила його в співавторстві з Казимиром Малевичем. Втім, документального підтвердження цьому немає. Гранований стакан з'явився набагато раніше: ще на «ранковому натюрморті» Петрова-Водкіна зображений 12-гранний гранований стакан з чаєм - це 1918 рік. А Віра Гнатівна захопилася склом тільки в кінці 40-х.
У народі гранований стакан також отримав назву «маленковскій», на прізвище міністра оборони Георгія Маленкова. За його наказом по вихідних і святах окремим категоріям військовослужбовців (зокрема, курсантам військових училищ) належало по 200 г. горілки під час обіду. Ті, хто не пив, обмінювали свою пайку алкоголю в обсязі граненого склянки на цукор або тютюновий пайок у своїх однокурсників. Цей звичай проіснував дуже короткий час, але запам'ятався багатьом ветеранам військової служби.
Не менш переконлива версія, що розробником гранчака став радянський гірський інженер, пізніше професор геології Микола Славянов, який відкрив дугове зварювання і запропонував способи електричного ущільнення виливків. У години дозвілля він малював гранований стакан з 10, 20 і 30 гранями - правда, пропонуючи виготовити його з металу. Начерки склянок збереглися в його щоденниках. Ймовірно, їх могла побачити і Мухіна, знала вченого, а потім вже запропонувала робити «питних чашу» зі скла.
Точно відомо, що державне замовлення на випуск ребристих склянок замість круглих надійшов ще до війни, коли наші інженери винайшли посудомийну машину, здатну замінити людські руки лише при митті приладів певних форм і габаритів.
Багатогранний посудину відмінно вписався в пролетарську п'ятірню і виявився досить міцним через пристойної товщини і деяких особливостей приготування скла. Сировина варили при температурі 1400 - 1600 градусів, двічі обпалювали і гранували за спеціальною технологією. Подейкують, що в суміш для міцності додавали навіть свинець, який використовується в складах для кришталю.
«Склянкою бути!»
Є легенда, що перший гранований стакан з щільного скла підніс Петру Великому володимирський скловар Юхим Смолін, запевнивши царя, що він не б'ється. Государ, випивши хмільного напою, негайно жбурнув чашу на землю зі словами: «склянкою бути!» Той розбився на дрібні осколки. Однак царського гніву не було, а народний поголос пізніше інтерпретувала його заклик інакше - «Склянки бити». Нібито з тих пір і повелася традиція бити скляний посуд в процесі застілля.
У XVII столітті склянку іменували достаканом, оскільки він виготовлявся з притертих один до одного дощечок. Саме з тих пір зберігся бортик зверху у сучасних гранованих склянок - в минулому кільце, що з'єднувала дерев'яні сегменти. За іншими версіями, слово «стакан» запозичене з тюркської «тустиган» - чаша або «дастархан» - святковий стіл.
Венедикт Єрофєєв: «Немає людини в Росії, яка б не знала, що традиційний радянський гранований стакан - двохсотграмовий».
Для російської людини, якщо спиратися на нашу багату фольклорну і культурологічне спадщина, гранчік - «і міра вина, і міра провини». Стакан материнського (сцеженного молока) - в дитинстві і недопиту - покритий окрайцем хліба - на могилі. Є традиція піднімати склянку «за здравіє», бити «на щастя», шукати істину на «дні чарки» і навіть алегорично порівнювати життя з «розбитим стаканом».
Деякі культурологи розгледіли в склянці неофіційний культурний знак радянської епохи - як чогось публічного, громадського, що об'єднує. Із загальних склянок пили і мінералку з автоматів, і кефір в заводських їдальнях, і кисіль в дитсадках. На залізниці до сих пір зберігся милий звичай пити чай зі склянок в підстаканниках.
В комуналках склянки використовували для підслуховування сусідських розмов за стіною. Винахідливі радянські домогосподарки використовували стакан як міру сипучих продуктів, і як «пельменний циркуль», і навіть як підставку при штопанні носок.
Стакан - як архетип, як художній образ допоміг в осмисленні «загадкової руської душі».
Пригадується з кінематографа: «Росіяни після першою не закушують» в «Долі людини» у Бондарчука (старшого) до чарівного епізоду з тремтячим на розі столу склянкою в «Сталкера» Тарковського.
Гранований стакан - герой вітчизняної літератури. Вінцем естетики і культури пиття стала «алкогольна» поема Венедикта Єрофєєва «Москва - Петушки», з його хрестоматійною вже фразою: «... і негайно випив».
Атрибутом свободи, рівності і братерства стакан став в субкультурі пітерських художників «Митько».
Ще кілька цікавих фактів про склянку. Так, стаханівський рух могло бути «стакановскім». Є легенда, що справжнє прізвище героя праці була Склянок.
А в 80-х повсюдно і несподівано гранчаки стали «вибухати». Подія це мало такий резонанс, що його навіть «відзначили» в сатиричному кіножурналі «Фітіль». Підозрювали мало не диверсію, але виявилося, що на скляних заводах стали впроваджувати нові імпортні лінії і при виробництві склянок трохи відійшли від технології. В результаті структура скла змінилася - і стакани почали розсипатися. Врятувати добре ім'я склянки вдалося, допрацювавши технологію.
Фразочка «простий, як три копійки» теж, кажуть, з'явилася завдяки Гранчак - саме три копійки коштував класичний радянський стакан на зорі своєї зоряної кар'єри.
Зі склянкою пов'язана і нехитра життєва «математика» - «зметикувати на трьох». Коли в хрущовські часи влада заборонила торгувати горілкою на розлив, а з продажу зникли зручні для одноосібного вживання «мерзавчики» (125 мл) і «чвертку» (200-250 мл), пляшка горілки не поміщалася в дві склянки, а на три ділилася ідеально .
Як би засмутився Венечка, дізнавшись, що чудовий вітчизняний гранований стакан в даний час витіснений з культурного поля вульгарної одноразовим пластиковим посудом.
До слова, відомий соціокультурний журнал СOLOURS, який досліджує сучасну споживацьку культуру, підрахував, що період природного руйнування пластикового аналога «граненича» - 4 тис. Років. Утилізації не підлягає, а при згорянні виділяє шкідливі речовини.
http://www.fontanka.ru/
ОЛЕКСІЙ ПОПОВ
Поема про чистім склянці
Ви вважали коли-небудь самі,
Жартома иль просто так,
Скільки граней у чистім склянці?
Для мене їх число не дрібниця.
Підрахувати? Може бути цікаво!
Хоч саме по собі і смішно.
Але і все ж, прівстаньте від крісла,
Потревожьте буфета скло.
Ось в руці він, і ніжно і чіпко
Крутять пальці скляний круг.
Але вдивіться в нього і мимоволі
У вашій пам'яті випливе раптом:
Скільки разів ми його тримали,
І по буднях і в святковий день.
Як на весіллях вино наливали,
А в їдальнях компот і кисіль.
У поїздах, від безсоння тряских,
На столах, де дорожня харчі,
Провідниці, як штурмани щастя,
Видавали нам чай і ліжко.
У підстаканнику з ложкою дзвінкою
В далеку дорогу за лісу і моря.
Але, часом, не очікуємо, а горілкою
Ми топили його по краю.
І в розгулюючи п'яних веселощів,
Розмахнувшись рукою всієї,
Зопалу розбивали об підлогу
Безмовних скляних друзів.
Ну так що ж, вони б'ються на щастя!
І на тисячі скляних бризок
Розбивається наше щастя
Під похмільний чад і свист.
Лише на ранок, осколками луни,
Заграбастають їх тремтячою рукою.
І діамантами дивного світла
Чи позначиться в них день Зарево.
Але стакан адже не тільки для пияцтва
І приємно в липневу спеку,
Знемагаючи від спраги наповнити
Його межі студеною водою.
З нього молоко на сніданок
У школі п'є вранці дітвора.
І насипле борошно кухарка
У діжку з тестом для пирога
Як ступені в знайомому будинку,
За яким ступаєш весь вік,
Його межі стерті і тьмяні.
Помічає їх людина?
Він гуляка і він же трудяга,
Всім він потрібен і всяк йому радий.
Порахуй його межі. Їх двадцять.
Я не знаю хто придумав так.
http://www.zelen.ru/stihi/st66-popov1-stakan.htm
Прийнято вважати, що гранований стакан винайшла скульптор Віра Мухіна, автор знаменитої скульптури «Робітник і колгоспниця». Але насправді це не так.
Перший гранований стакан з щільного скла підніс Петру Великому володимирський скловар Юхим Смолін, запевнивши царя, що він не б'ється. Государ, випивши хмільного напою, негайно жбурнув чашу на землю зі словами: «склянкою бути!». Той розбився на дрібні осколки. Однак царського гніву не було, а народний поголос пізніше інтерпретувала його заклик інакше - «Склянки бити». З тих пір і повелася традиція бити скляний посуд в процесі застілля.
Походження самого слова однозначно не визначається. У XVII столітті склянку іменували достаканом, оскільки він виготовлявся з притертих один до одного дощечок. Саме з тих пір зберігся бортик зверху у сучасних гранованих склянок - в минулому кільце, що з'єднувала дерев'яні сегменти. За іншими версіями, слово стакан запозичене з тюркської «тустиган» - чаша або «дастархан» - святковий стіл.
Вважається, що дизайн відомого нам гранчака для робітничого класу розроблений автором знаменитого монумента на ВВЦ Вірою Мухіної в 1943 році в блокадному Ленінграді, де вона очолювала Майстерню художнього скла. Про величні пам'ятники в обложеному місті тоді не думали. Майстер радянського монументалізму перейшла до простих форм. Документально авторство Мухіної не доведено, але саме про це говорять її колеги. Кажуть, Віра Гнатівна "винайшла" його спільно з художником Казимиром Малевичем, автором знаменитого "Чорного квадрата". За іншою версією, унікальну форму підказав їй чоловік, який любив пропустити після роботи чарочку-другу. І те й інше цілком можливо.
За іншою версією, розробником гранчака став радянський гірський інженер, пізніше професор геології Микола Славянов. Завдяки цій людині металургія в Радянському Союзі досягла небувалих раніше висот. У його щоденниках збереглися начерки склянок з 10, 20 і 30 гранями, - правда, він пропонував виготовити стакан з металу. Ймовірно, їх могла побачити і Віра Мухіна, знала вченого, а потім вже запропонувала робити «питних чашу» зі скла.
Як вважають в музеї скляного заводу, Мухіна нічого нового в гранований склянка не привнесла. Випуск ребристих склянок замість круглих готувався ще до війни, коли наші інженери винайшли посудомийну машину, здатну замінити людські руки лише при митті приладів певних форм і габаритів, і гранчаки ідеально підходили.
У масове виробництво запускається саме Мухинської стакан, він і завойовує всенародну любов. Посудина з 14 гранями вписався в пролетарську п'ятірню і виявився досить міцним через «пристойної» товщини і деяких особливостей приготування скла. Сировина варили при температурі 1400-1600 градусів, двічі обпалювали і гранували за спеціальною технологією.
Після війни склянки почали штампувати на багатьох скляних заводах СРСР по 5-6 сотень мільйонів в рік, з розрахунку по парі штук на людину. Гранчаки були в кожній квартирі, в їдальнях, у військових частинах, в'язницях, лікарнях, школах, дитсадках. Вони супроводжували радянських людей в поїздах, чекали в вуличних автоматах з продажу газованої води.
Склянки були різними за обсягом - 250, 200, 100 і 50 грамів, а кількість граней варіювалося від 8 до 14. Але класичним вважається десятігранний стакан з товстим і стінами і паском поверху, об'ємом 250 грамів. Гранчаки подобалися багатьом, але особливою любов'ю вони стали користуватися після того, як в хрущовські часи в наметах заборонили торгувати горілкою на розлив, а з магазинів зникли "чвертку" (250 г) і "мерзавчики" (125 г).
В результаті виник ритуал розпивання півлітрової пляшки горілки "на трьох", "по сім рваних" (рублів) і з пошуком "третього", до якого після прийняття в компанію зверталися з обов'язковим питанням: "Склянки немає?".
Стакан ідеально підходив для вимірювання об'єму рідких і сипких продуктів і обчислення їх маси (якщо налити в склянку рідини до обідка - вийде рівно 200 мілілітрів, з обідком - 250). Гранований взяли на озброєння бабусі, які торгують насінням та іншими сипучими товарами. До речі, вартість тари була доступною - усього 3 копійки. Пізніше стакан став коштувати 7 копійок.
На початку 80-х країна здригнулася. Куплені в магазині по 7 копійок гранчаки, стали мимоволі вибухати. Народ подумав, що влада затіяла приховану антиалкогольну кампанію. Виявилося, що посуд почали робити на імпортної лінії, не піклуючись про технології. Власне, стакани лопалися по бічних «швах» або у них відвалюється денце. У продаж пішло понад мільйон бракованих склянок. У однієї господині «вибухнув» весь святковий стіл. Цей сумний факт був навіть відображений в сатиричному кіножурналі "Фітіль". Кажуть, що жінка виставила рахунок фабриці, і, що найдивніше - їй виплатили всю вартість. Але взагалі-то гранчаки були напрочуд міцними: сировина варили при температурі 1400-1600 градусів, двічі обпалювали і гранували за спеціальною технологією. У суміш для міцності додавали свинець, який використовується в складах для кришталю.
Епоха гранчака тривала десятиліття. І сьогодні його популярність велика. Тому що предмет цей - багатогранний. У 2003 році в Петербурзі було встановлено своєрідний рекорд - в театрі «Балтійський дім» побудували піраміду з двох тисяч гранованих склянок висотою півтора метра. Це досягнення увійшло до Книги рекордів Петербурга.
Сьогодні склянки продовжують випускати тільки на скляному заводі в Гусь-Хрустальний, де в 1943 році з конвеєра зійшов перший радянський гранчак. У Москві зараз на кожному кроці можна купити пластиковий стаканчик, а ось класичний гранований в магазинах знайти важко. Але тим не менше сама по собі форма гранчака вельми популярна, і окремі його форми є класичними і подаються під певні алкогольні напої.
http://archive.diary.ru/
Підрахувати?Помічає їх людина?