Тефтелі - блюдо з м'ясного або рибного фаршу у вигляді кульок. Тефтелі варять, смажать, запікають, готують на пару або в різних соусах. Сьогодні я поспішаю поділитися з Вами рецептом, який придумала моя сестра Катерина. Скажу відразу, вона звичайно хотіла здивувати своїх домашніх чимось незвично приготованим. І їй спало на думку - приготувати м'ясні тефтелі не просто в соусі (як завжди), а запекти їх в духовці, та ще з додаванням листкового тіста. Мені здається, що вийшло досить смачне і дуже красиве блюдо. Можливо, деякі господині поспішать теж скористатися цим не хитрим в приготуванні рецептом і здивувати своїх домашніх. Ще невелика ремарка: цей рецепт Вам знадобитися ще в тому випадку, якщо у Вас є не зовсім багато фаршу, а хочеться приготувати досить об'ємне блюдо. І так, як приготувати тефтелі в духовці - нам розповість Катерина Марутова. 
Буде потрібно:
- Фарш (будь-який) - у Катерини свинячий - 300 гр.
- Тісто листкове - у нас в пластинах - 250 гр. - 1 пластина.
- Папір пекарські - для покриття дека.
- шпажки
Як приготувати тефтелі в духовці на шпажках:
Тісто потрібно розкласти на робочу поверхню і дати йому відтанути. Поки тісто відходить, формуємо м'ясні кульки. Просто катаємо їх будь-якої величини. Катерина робила кульки приблизно 3-4 см. В діаметрі.
Тісто (Не розплющуючи) ріжемо на сегменти (смужки). І починаємо формувати шпажки: наколюємо на шпажку тісто, насаджує м'ясної кульку, знову тісто - кулька. Катерина пропонує робити на одну шпажку по 3-4 кульки. 
Ось такі красиві заготовочкі на шпажках у нас виходять. Укладаємо всі тефтелі в тесті на деко, застелене папером і відправляємо в попередньо розігріту духовку до 180 градусів. Готується тюфтельки у нас будуть 25-30 хвилин до повної готовності. Ось така краса вийшла у Катерини.
Своїм домашнім Катерина вирішила подати тефтелі в листковому тісті просто з майонезом і соусами. Ви готуєте подачу виключно на свій розсуд. Відмінно підійде для подачі салат зі свіжих овочів.
Приємного апетиту Всім бажає Світлана, Катерина і моя смачна kulinarochka2013.ru!
Як приготувати смачні тефтелі в листковому тісті - Ви знайдете в покроковому рецепті з фото 